為進一步規(guī)范預包裝食品標簽標識，提升食品生產企業(yè)及監(jiān)管人員的法律意識和業(yè)務能力，浦口區(qū)市場監(jiān)管局組織召開了預包裝食品標簽專題培訓會。本次培訓以花生及其制品等常見預包裝食品為重點案例，圍繞標簽法規(guī)、常見問題及合規(guī)要點進行了深入講解。轄區(qū)食品生產企業(yè)、超市負責人及基層監(jiān)管人員共80余人參加。

培訓會上，業(yè)務骨干首先解讀了《中華人民共和國食品安全法》《預包裝食品標簽通則》（GB 7718）、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB 28050）等核心法規(guī)。針對花生類預包裝食品，重點強調了以下內容：產品名稱應真實反映食品屬性，如“油炸花生”“裹衣花生”“花生醬”等不得使用易使人誤解的名稱；配料表應按加入量遞減順序排列，花生作為主要原料應如實標注；若花生制品中添加了甜味劑、防腐劑等，必須使用國家標準中的通用名稱；過敏原提示方面，花生屬于八大類過敏原之一，應在標簽上明確標注“含有花生”或類似警示語。

執(zhí)法骨干結合日常監(jiān)管中發(fā)現的典型案例，展示了花生預包裝食品標簽常見的十大問題，包括：未標注過敏原信息、配料表順序錯誤、凈含量字符高度不達標、生產日期模糊或易脫落、營養(yǎng)成分表計算錯誤、“無添加”等宣稱不符合規(guī)定、使用“純天然”等絕對化用語、保質期標注不規(guī)范等。特別提醒企業(yè)，根據《食品安全法》第一百二十五條，標簽存在虛假內容或標注錯誤可能面臨最高貨值金額10倍的罰款，甚至吊銷許可證。

為增強實操性，培訓設置現場問答與模擬審核環(huán)節(jié)。參訓企業(yè)帶來自家花生類產品包裝，監(jiān)管人員逐一指出待整改處，如某品牌花生酥未標注“含有花生及其制品”、某花生油禮盒外包裝宣稱“非轉基因”但未標注原料產地等。會議還分享了標簽合規(guī)自查“五步法”：一看產品名稱是否合規(guī)，二核配料表與投料是否一致，三查過敏原與警示語，四驗營養(yǎng)成分數據準確性，五對日期與貯存條件標注。

浦口區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，下一步將采取“培訓+執(zhí)法”相結合的方式：一是對全區(qū)花生及堅果炒貨生產企業(yè)開展專項檢查，重點核查標簽標識；二是建立標簽常見問題案例庫，通過線上工作群定期推送；三是設立標簽咨詢窗口，為企業(yè)提供“一對一”指導。對于屢次違規(guī)或故意誤導消費者的行為，將依法從嚴查處，切實維護消費者知情權和市場公平秩序。

此次培訓不僅幫助食品從業(yè)者厘清了花生等預包裝食品標簽的合規(guī)底線，也提升了監(jiān)管人員的專業(yè)技術水平。參會企業(yè)代表紛紛表示，會后將立即開展標簽自查自糾，確保產品包裝合法合規(guī)，讓消費者買得明白、吃得放心。